Secondo i resoconti dei media europei del 14 marzo, i ricercatori danesi hanno recentemente avanzato un'ipotesi audace, ovvero che l'anidride carbonica porterà l'obesità. Questa teoria non solo spiega perché le persone stanno diventando sempre più obese, ma avverte anche delle gravi conseguenze delle crescenti emissioni di anidride carbonica. Lo studio è stato condotto da Lars Georg Herzon, un borsista post-dottorato presso il centro per la prevenzione delle malattie e l'assistenza sanitaria presso l'ospedale universitario di Grostrup in Danimarca. In uno studio per monitorare le tendenze e i determinanti delle malattie cardiovascolari (Monica), herzon ha scoperto che tutti i volontari che hanno partecipato allo studio, grassi o magri, hanno avuto lo stesso aumento di peso negli ultimi 22 anni. A quel tempo, migliaia di danesi hanno partecipato a questo progetto di ricerca che è durato molti anni.
Gli scienziati ritengono che l'ormone cerebrale orexina, che regola il sonno e il consumo di energia del corpo, possa essere influenzato dall'anidride carbonica, che ritarderà il sonno, influenzerà il metabolismo e renderà le persone più inclini all'obesità. Herzon ha sottolineato che lo studio ha mostrato che dal 1986 al 2010, i residenti della costa orientale degli Stati Uniti hanno guadagnato più peso ed è qui che la concentrazione di anidride carbonica è più alta; Dopo aver condotto ricerche su 20000 animali nel 2010, i laboratori di tutto il mondo hanno scoperto che anche tutti gli animali hanno guadagnato peso; Uno studio del 2007 ha mostrato che il pH nel sangue colpisce l'orexina, una cellula nervosa nel cervello,
Crede che questi tre studi siano sufficienti per supportare la sua ipotesi: le persone inalano più anidride carbonica, portando ad un aumento dell'acidità del sangue, che a sua volta colpisce l'oresina nel cervello e aumenta l'appetito delle persone. Nel 2011, Herzon e i ricercatori Anders Michael scheddin e Arne astrup dell'Università di Copenaghen hanno iniziato esperimenti umani su questa ipotesi. Gli studi hanno dimostrato che i volontari che consumano più anidride carbonica hanno un maggiore appetito.
Se questa ipotesi di herzon si avvererà, porterà molti problemi. Ad esempio, le bevande gassate e le bolle di birra contengono anidride carbonica. Sono questi importanti fattori scatenanti per l'obesità? Inoltre, se l'anidride carbonica nell'aria può ingrassare, la dieta dolorosa e l'esercizio noioso perderanno peso non avranno alcun effetto?
A questo proposito, Herzon ritiene che studi precedenti abbiano dimostrato che l'anidride carbonica nelle bevande gassate e nelle bolle di birra non è associata all'obesità, "ma la nostra ipotesi potrebbe fornire nuove prove sufficienti per nuove ricerche in questo senso". Inoltre, Herzon ha sottolineato che chi è a dieta e chi fa esercizio fisico non deve preoccuparsi di questo studio perché "la corsa promuoverà la circolazione sanguigna e farà espirare una grande quantità di anidride carbonica dal corpo. La nostra ipotesi in realtà dimostra ulteriormente che l'esercizio è benefico per la salute" .
