I fattori dietetici svolgono un ruolo importante nell'insorgenza e nello sviluppo di obesità, diabete, malattie cardiovascolari e altre malattie croniche. Una dieta sana aiuta a prevenire queste malattie croniche.
Un'analisi condotta dai ricercatori del George Institute of global health in Australia e della Tufts University negli Stati Uniti mostra che quando i medici prescrivono diete per i pazienti diabetici, il loro apporto di verdure e frutta aumenterà in modo significativo e anche il loro peso e la glicemia diminuiranno in modo significativo.
I ricercatori hanno esaminato 13 programmi di prescrizione di dieta sana, alcuni dei quali sono stati sovvenzionati e alcuni dei quali hanno fornito direttamente cibi sani come verdure e frutta come trattamento.
Un'analisi in pool di 5 studi e 1039 persone ha mostrato che dopo aver ricevuto la prescrizione dietetica, la quantità di verdure e frutta consumata da queste persone è aumentata del 22%, equivalenti a 0,8 in più di verdure e frutta al giorno.
Allo stesso tempo, hanno perso 0,6 kg / m2 di indice di massa corporea e lo 0,8% di emoglobina glicosilata.
I ricercatori hanno sottolineato che l'effetto della prescrizione di dieta sana sulla riduzione della glicemia è persino equivalente a quello di alcuni comuni farmaci ipoglicemici, il che dimostra ulteriormente che il cibo può anche essere farmaci.
