Non importa quanto faccia freddo, non farlo

All'inizio di quest'anno, a Lin Abo, residente a Wenzhou, nella provincia di Zhejiang, è stato diagnosticato un cancro esofageo avanzato dopo essere stato in ospedale per la voce rauca. Suo marito Luo, che l'aveva accompagnata durante il trattamento, ha informato il medico che recentemente aveva avvertito una sensazione di soffocamento mentre mangiava. Dopo un'endoscopia e una biopsia, a Luo è stato diagnosticato anche un cancro esofageo.

Dopo un'indagine, il medico scoprì che la coppia di anziani condivideva un'abitudine di vita comune: a causa del clima umido e freddo della loro regione insulare-abitante, quasi ogni pasto veniva servito ben caldo. Anche a nonna Lin piaceva bere il tè fumante, mentre a nonno Luo preferiva un bicchierino di alcol mentre mangiava.

I medici indicano che il normale rivestimento interno dell'esofago può resistere a temperature comprese tra 40 gradi e 60 gradi. L'esposizione a temperature eccessivamente elevate può facilmente danneggiare l'esofago, provocando anche ustioni. La stimolazione termica ripetuta nel tempo può compromettere la "barriera mucosa" dell'esofago, provocando edema della mucosa, alterazioni atipiche e displasia, che alla fine possono provocare il cancro.

Quindi, cos’è esattamente il cancro esofageo?

Secondo i dati globali sull’incidenza del cancro pubblicati dall’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro, il cancro esofageo è tra i primi dieci tumori a livello mondiale. L’insorgenza del cancro esofageo è strettamente legata ad abitudini alimentari non salutari nella vita quotidiana.