Secondo l'account ufficiale WeChat del China Center for Disease Control and Prevention, da giugno, molti luoghi in Cina sono entrati nella stagione delle inondazioni principali. Se si verificano inondazioni, potrebbero causare inquinamento delle materie prime alimentari e produzione alimentare, lavorazione, produzione, stoccaggio, fornitura e altri collegamenti chiave dell'inquinamento, aumentando il rischio di malattie trasmesse dagli alimenti. Il Chinese Center for Disease Control and Prevention ci ricorda gentilmente di prestare attenzione all'igiene alimentare durante la stagione delle inondazioni e di stare attenti alle malattie che entrano attraverso la bocca.
1. Principali pericoli per l'igiene alimentare durante la stagione delle inondazioni
01. Materie prime alimentari contaminate
In caso di inondazioni, feci, rifiuti di produzione e domestici, prodotti chimici tossici (come pesticidi, roditori, metalli pesanti, ecc.) possono diffondersi con il flusso dell'acqua e gli alimenti immagazzinati, le materie prime, i raccolti dei campi, ecc. possono essere inzuppati e contaminati.
02. Inquinamento nella lavorazione degli alimenti
Durante i disastri causati dalle inondazioni, gli impianti di lavorazione alimentare, le cucine, gli utensili da cucina, le stoviglie, ecc. possono essere allagati e causare inquinamento. Inoltre, la mancanza di acqua pulita per la pulizia può portare a contaminazione durante la lavorazione e la produzione alimentare.
03. Ridotta accessibilità ai servizi sanitari
I luoghi, le strutture e le attrezzature dei servizi medici e sanitari locali sono stati danneggiati, influenzando i normali servizi medici e sanitari. Se i pazienti non ricevono cure tempestive, le potenziali fonti di infezione non possono essere gestite correttamente, il che aumenterà anche le possibilità di contaminazione degli alimenti.
04. I batteri patogeni sono inclini a riprodursi
Le elevate temperature e l'elevata umidità durante la stagione delle inondazioni favoriscono la crescita e la riproduzione di batteri patogeni, accelerando il deterioramento degli alimenti e aumentando le possibilità di inquinamento.
