Per rafforzare ulteriormente la supervisione della sicurezza alimentare nei servizi di ristorazione online, l'Amministrazione statale per la regolamentazione del mercato, sulla base dell'attuale situazione della sicurezza alimentare in questo settore e dopo aver condotto ricerche approfondite e sollecitato un ampio feedback da varie parti interessate, ha redatto il "Regolamento sulla supervisione e gestione delle piattaforme di terze parti e dei fornitori di servizi di ristorazione nei servizi di ristorazione online per adempiere alle principali responsabilità in materia di sicurezza alimentare (bozza per commenti)" (di seguito denominato “Regolamento”). La bozza è stata recentemente resa pubblica per il feedback sociale, con scadenza per la presentazione dei commenti fissata per il 16 novembre.
Le normative si concentrano su questioni chiave nell'attuale sicurezza alimentare dei servizi di ristorazione online, con l'obiettivo principale di rafforzare le responsabilità primarie di tutte le parti in materia di sicurezza alimentare, comprese le piattaforme di servizi di ristorazione online di terze-parti e i fornitori di servizi di ristorazione. Con l’obiettivo di rafforzare la prevenzione e il controllo dei rischi durante l’intero processo, le normative affrontano sistematicamente gli anelli deboli come le responsabilità poco chiare delle piattaforme, la gestione lassista dei fornitori di servizi alimentari e la mancanza di trasparenza nelle informazioni sulla sicurezza alimentare. Chiarindo i confini delle responsabilità e dei diritti tra piattaforme, agenzie terze-parti, fornitori di servizi di ristorazione e unità di consegna in merito alla sicurezza alimentare, le normative perfezioneranno i requisiti per le piattaforme in aree quali la revisione delle qualifiche operative dei fornitori di servizi di ristorazione, la conduzione di ispezioni di routine e la divulgazione di informazioni. Ciò impedirà efficacemente il fenomeno della "consegna di cibo fantasma". Inoltre, le normative mirano a standardizzare le operazioni dei servizi da asporto senza cena-sul posto, migliorare l'efficienza della governance collaborativa tra le piattaforme e le autorità di regolamentazione, promuovere la co-governance sociale della sicurezza alimentare nei servizi di ristorazione online e fornire supporto istituzionale per migliorare ulteriormente la sicurezza alimentare nella ristorazione online per salvaguardare la "sicurezza alimentare sulla lingua" del pubblico.
